Primeurs

Ongelooflijk misschien, maar toch waar : gisterenavond heb ik voor het eerst in m'n leven zelf gebarbecuëd, dat in een land waarin zowat elk mannelijk specimen denkt zelf de beste barbecue uit dit melkwegstelsel te kunnen klaarmaken. Dit na lang aandringen van R., want zelf zou ik er niet aan begonnen zijn. Maar nadat m'n schoonvader ons een oud barbecuestel had gegeven, kon ik er nauwelijks nog aan ontsnappen.

Na aanvankelijk enkele moeilijkheden om het vuur echt gaande te krijgen, lukte het toch en uiteindelijk hebben we helemaal niet zo slecht gegeten, integendeel zelfs. Op een rundsbrochette na was alle vlees goed geroosterd. Salades, dipsausen, witte wijn, muziek op de achtergrond en luidruchtige buren die hetzelfde idee hadden als wij ; een klassieke sfeer dus bij zo'n gelegenheid.

Toch zie ik me dat niet elke week doen en alvorens ik een churrasco die naam waardig kan klaarmaken, zal er nog wel heel wat water door de Schelde stromen. Wat ik wel wil leren maken en vaker bereiden, zijn marinades.

Vandaag heb ik dan voor het eerst in m'n leven m'n belastingaangifte via Tax on web ingevuld. Het lijkt erop dat alles daarbij goed verlopen is.