Toen we halfweg de jaren '90 in Brussel gingen wonen, leerde ik de Vietnamese keuken kennen. Heel snel was ik een liefhebber en verkies ze veruit boven de Chinese (of wat daarvoor in onze contreien moet doorgaan). Vietnamese gerechten combineren raffinement (zowel qua presentatie als bereiding) met heerlijke smaken.
Hier, hoeft het nog gezegd, zijn er geen Vietnamese restaurants (een paar jaar geleden is er gelukkig wel een Thais restaurant bij gekomen, dat goed draait en waar ik ook al enkele keren over de vloer ben gekomen), dus bezoek ik er af en toe eentje in Brussel waar er een grote keuze is.
Nu, heel wat Vietnamese restaurants die ik ken (op 'Little Asia' na) zien er meer uit als een kantine dan als een plek waar rechtgeaarde gastronomen terecht kunnen, maar schijn bedriegt (meestal).
Zelf ging ik heel vaak voor een klassieker : de pho groot formaat.
Da's een bouillon in een grote kom, waar vlees, noedels, kruiden enz. aan toegevoegd zijn en die op zich een volwaardige maaltijd vormt.
Tot mijn grote vreugde is er nu sinds enkele maanden vlakbij m'n werk een 'soepbar' bijgekomen die als hoofdgerecht allerlei soorten pho aanbiedt, toepasselijk (of clichématig ?) 'Pho Pho' geheten. Het is eens iets dan de obligate (kebab)broodjeszaak.
Dinsdag ben ik er voor het eerst iets gaan eten/drinken/slurpen en ik moet zeggen dat het me zeer gesmaakt heeft. Het publiek dat er toen was, had wel een hoog bobogehalte, maar als je je voor het grote raam richting boulevard installeert, heb je daar weinig last van. Ik vermoed dat de kliënteel hoofdzakelijk ambtenaar is, zoals ik overigens.
De bar lijkt goed te draaien en ikzelf hoop er nog wel eens over de vloer te komen.
Het adres : Kruidtuinlaan 6, 1000 Brussel (vlakbij de City 2).
Let wel : behalve pho zijn er geen hoofdgerechten, dus wie iets vasters wil, moet toch nog richting Jules Van Praetstraat (de Aziatische buurt aan de Beurs).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten